1. O que emagrece é déficit calórico, ou seja, é quando o gasto calórico é maior que o consumo calórico. Ponto. “Ah, mas eu cortei os carbos e emagreci! ”. Legal, você emagreceu não porque cortou os carboidratos, mas porque esse corte foi suficiente para gerar déficit calórico. Nesse caso, cortar #carboidratos representou uma diminuição no consumo calórico. E aí é obvio que a pessoa vai perder #peso – ou emagrecer. Só não se esqueça que dietas restritivas em carboidrato normalmente ocasionam no ganho de peso maior do que o que foi perdido. Ou seja, meu caro, cuidado com efeito sanfona!
2. A oxidação lipídica (queima de #gordura) depende da disponibilidade de carboidratos, devido à produção do oxaloacetato no ciclo de Krebs. A oxidação dos ácidos graxos só se dá de forma otimizada se houver quantidades suficientes de oxaloacetato. Por isso que é dito que “as gorduras queimam numa chama de carboidratos”. De forma simples, imagine a gordura como um pedaço de lenha na lareira e os carboidratos são os fósforos que acendem a lenha. Se não houver carboidrato nos estágios importantes do processo de oxidação, a gordura produzirá fumaça e não queimará bem, sacou? (Bioquímica - 1, Fanáticos Low-carb - 0)
3. Os carboidratos em quantidades adequadas são importantíssimos no funcionamento do nosso corpo – assim como as proteínas e lipídeos. Eles são responsáveis em fornecer a energia que nossas células mais gostam, assim como atuam como poupador proteico (evita perder músculos, criatura!).
Tá vendo como o #carboidrato é importante – inclusive para você “secar”?
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